Az andaluzit Spanyolország egy tartománya, Andalúzia után kapta a nevét, ahol elsőként megtalálták.

Az andaluzit pleokroizmust mutat, ami azt jelenti, hogy különböző irányokból eltérő színeket mutat. A csiszolók próbálják úgy alakítani, hogy a drágakő egy megnyerő színkeveréket nyújtson: narancsos-barna és sárgás zöld vagy arany színekben. Ha ez sikerül, az andalúzit semmilyen más drágakőhöz nem hasonlítható színárnyalatokban játszik a fazetták körül. A legszebb színjáték a fantázia csiszolásokban, különösen a háromszög alakzatban jön elő: a kör alakú csiszolásnál a színek összekeverednek.

Régen az andaluzitot 'szegény ember alexandritjá'-nak nevezték, mert színjátékot nyújt alacsonyabb áron, valójában azonban nem mutat sok hasonlóságot az alexandrittal, amelynek színe különböző fényben változik zöldről pirosra.
Ez azonban nem csökkenti a vonzerejét, különösen azok számára, akik szeretik a Föld-árnyalatokat.
Az andaluzit színe és keménysége miatt különösen alkalmas férfi ékszerekbe.